Nye muligheter for lokal- produsert mat i Nord-Norge

Femårsavtalen, som ble undertegnet i november 2008, innebærer at samvirkelaget produserer alt som Tromsøysund produsentlag kan levere. Avtalen sikrer produsentene avsetning, og vil i tillegg bidra til å øke rekrutteringen til produksjon av grønnsaker.
- Organisert produksjon av grønnsaker startet i 2004 med støtte fra Statens landbruksforvaltning. Siden har det gått slag i slag. Sju medlemmer fra Tromsø, Storfjord og Karlsøy var med da vi signerte kontrakten med Coop Nord. Nå er vi ti, men trenger flere for etterspørselen er svært stor, sier Tor Gunnar Eliassen i Tromsøysund produsentlag.

Hele landsdelen
- Er dette et konsept som kan brukes andre steder i landsdelen?
- Utvilsomt. Jeg forstår det slik at Coop Nord ikke klarer å etterkomme kundenes ønske om lokalprodusert mat, derfor håper jeg at flere produsent-sammenslutninger fra Lofoten til Kirkenes melder seg på. Her er det gode muligheter og gode priser, sier Tor Gunnar Eliassen.
- Hvilke produkter etterspør Coop Nord?
- Coop Nord vil ta inn 12 til 15 forskjellige sorter grønnsaker. Noen av dem skal være økologisk dyrket. I volum har medlemmene i Tromsøysund produsentlag solgt mest knutekål, men leverer også tidligpotet, gulrot, nepe, kålrot, brokkoli, hodekål, krydder, salater og løkvekster. Ti tonn knutekål ble blåst bort i løpet av kort tid i Tromsø, forteller Eliassen.
Ifølge Coop Nords hjemmeside solgte Coop Prix Elverhøy et drøyt tonn knutekål i fjor høst.

Egne grønnsaktorg
Ifølge avtalen skal det blant annet utvikles egne torg med lokalproduserte grønnsaker i Coop-butikkene. Her skal kundene vite at det de kjøper er produsert i Tromsø og omegn.
- Konseptet er enkelt: Korteste vei fra produsent til samvirkelag. Produsentene er med på sette opp varene og røkte torget. Det en fordel for kundene, samtidig som betjeningen læres opp til å behandle grønnsaker på en riktig måte, sier Eliassen.
- Hvordan er prisbildet på lokalproduserte grønnsaker?
- Produsenten kan hente ut en noe høyere pris enn ellers. I forbindelse med prøveproduksjonen av knutekål i fjor, oppnådde produsentene 26 kr per kilo. Og kundene er villig til å betale for kvalitet.

Glad for kontrakt
Leikny Toften, rådgiver i Troms og omegn forsøksring, har bistått Tromsøysund produsentlag i arbeidet med Coop Nord-kontrakten. Hun er på produsentlagets vegne hun glad for at kontrakten er i boks.
- Den vil bidra til at flere kan satse på grønnsaker, siden de vet at de får avsetning på produktene på en sikker og grei måte gjennom Coop Nord. Resultatet vil bli at forbrukerne får bedre tilgang til lokalproduserte grønnsaker i butikkene. Og det er jo ingen tvil om at kvaliteten på de lokale grønnsakene er veldig bra, sier hun til Coops nettside.